كشف الطبيب الروسي خافير كوينتيرو عن مجموعة من الأطعمة التي يمكن أن تساهم في دعم صحة الدماغ وتحسين وظائفه، بفضل ما توفره من فيتامينات وعناصر غذائية أساسية يحتاجها الجهاز العصبي.
وأشار كوينتيرو، وفق ما أورده موقع «lenta.ru»، إلى أهمية فيتامين B9، المعروف أيضاً بحمض الفوليك، والذي يتوفر في عدد من الأغذية من بينها الخضراوات الورقية الخضراء والعدس والهليون والأفوكادو.
وأوضح أن فيتامين B6 يلعب بدوره دوراً مهماً في دعم وظائف الدماغ، ويمكن الحصول عليه من مصادر غذائية مختلفة مثل الديك الرومي والحمص والموز والفستق.
كما شدد الطبيب على ضرورة الحفاظ على مستويات مناسبة من فيتامين D، مشيراً إلى أن الأسماك الدهنية، مثل السلمون والماكريل، تعد من بين أبرز المصادر الغذائية لهذا الفيتامين.
وفي السياق ذاته، أوضح أن فيتامين B12، الضروري لصحة الجهاز العصبي، يوجد في منتجات الألبان والمحار ولحم البقر، فضلاً عن عدد من الأغذية الحيوانية الأخرى.
واعتبر كوينتيرو أن البيض من الأغذية المفيدة للدماغ، بالنظر إلى احتوائه على مجموعة متنوعة من العناصر الغذائية والفيتامينات المهمة، ما يجعله مكوناً مناسباً ضمن نظام غذائي متوازن.
وتنسجم هذه التوصيات مع التوجهات العلمية التي تربط بين جودة التغذية والحفاظ على الوظائف الإدراكية والعصبية، خاصة مع التقدم في السن، إذ تلعب فيتامينات مجموعة B وفيتامين D دوراً مهماً في دعم التركيز والذاكرة ووظائف الجهاز العصبي.
وأكد الطبيب أهمية الاعتماد على نظام غذائي متنوع يجمع بين الخضراوات الورقية والبقوليات والمكسرات والأسماك ومنتجات الألبان والبيض، بما يساعد على تلبية احتياجات الجسم والدماغ من العناصر الغذائية الأساسية.
وشدد على أن تنويع مصادر الغذاء يظل من أفضل الوسائل لتوفير الفيتامينات والعناصر الدقيقة الضرورية، مع ضرورة اللجوء إلى المكملات الغذائية فقط عند الحاجة وتحت إشراف مختص.
