أظهرت دراسة حديثة أن تناول بعض الأغذية، في مقدمتها الخبز المصنوع من الحبوب الكاملة وحبوب الإفطار ومنتجات الألبان، قد يرتبط بانخفاض خطر الإصابة بسرطان الأمعاء.
ووجد باحثون من المعهد الوطني الأمريكي للسرطان أن الأشخاص الذين تناولوا كميات أكبر من الخبز المصنوع من الحبوب الكاملة سجلوا خطرا أقل للإصابة بالمرض بنسبة 9 في المائة مقارنة بمن تناولوا كميات محدودة منه.
كما ارتبط استهلاك حبوب الإفطار الجافة بانخفاض خطر الإصابة بنسبة 16 في المائة، في حين سجل الأشخاص الذين تناولوا كميات أكبر من بعض منتجات الألبان، بما فيها الحلويات المجمدة ومشروبات الألبان، انخفاضا في الخطر بلغ نحو 18 في المائة.
وأشار الباحثون إلى أن النتائج لا تعني بالضرورة أن هذه الأغذية توفر حماية مباشرة من سرطان الأمعاء، إذ إن الدراسة رصدت وجود ارتباطات إحصائية ولم تثبت علاقة سببية مؤكدة.
ومع ذلك، اعتبر العلماء أن النتائج تدعم التوصيات الغذائية التي تشجع على زيادة استهلاك الأغذية المصنوعة من الحبوب الكاملة ومنتجات الألبان، إلى جانب الحرص على الحصول على كميات كافية من الألياف ضمن نظام غذائي متوازن.
وأكد الباحثون الحاجة إلى المزيد من الدراسات لفهم العلاقة بشكل أدق وتحديد الآليات التي قد تفسر ارتباط بعض الأنماط الغذائية بانخفاض خطر الإصابة بسرطان الأمعاء.
