تغدية

تصدّر التوفو تصنيفا جديدا لمصادر البروتين، متقدما على لحم البقر والسلمون والبيض، بعدما جمع التقييم بين القيمة الغذائية والتكلفة وسهولة التوفر والأثر البيئي. وحصل التوفو، المصنوع…