تحتضن مدينة مراكش، خلال الفترة من 19 إلى 23 شتنبر الجاري، فعاليات الدورة الحادية عشرة لمعرض “كريماي 2025″، أحد أبرز الملتقيات الدولية الموجهة لمهنيي الفندقة والضيافة وفنون الطبخ والحلويات والمخبوزات والصناعات الغذائية.
المنظمون أكدوا في بلاغ لهم أن هذا الحدث، المنظم تحت الرعاية السامية لصاحب الجلالة الملك محمد السادس، يواكب منذ سنة 2004 تحديث قطاع الضيافة ويسعى إلى تثمين فن الطبخ المغربي والإفريقي، انسجاماً مع الرؤية الملكية الرامية إلى جعل السياحة والضيافة رافعة للتنمية وتعزيز إشعاع المملكة قارياً ودولياً.
- منصة اقتصادية ومهنية
بعد أكثر من عقدين من الانعقاد، رسخ معرض “كريماي” مكانته كفضاء للتلاقي بين العرض والطلب، إذ يجمع أزيد من 750 علامة وطنية ودولية، ويستقطب أكثر من 20 ألف زائر مهني من المغرب وإفريقيا وأوروبا. ويُعد المعرض منصة لتوسيع الأسواق، وعقد شراكات جديدة، واستكشاف حلول مبتكرة في قطاع يشهد تحولات متسارعة.
يتميز المعرض بتنظيم “ملتقى الطهاة”، الذي يرسخ مكانته كواجهة للتميز في فنون الطهي، عبر احتضان مسابقات مرموقة مثل “TOC Afrique” التي تشمل كأس إفريقيا للخبازة وكأس إفريقيا والشرق الأوسط للطاهيات (جائزة حليمة مرجان). هذه المنافسات تبرز إبداع الطهاة والخبازين، وتثمن دور المرأة في الطهي الإفريقي والإقليمي.
كما يخصص “كريماي” مساحة واسعة لاكتشاف المواهب الشابة من خلال بطولة “TOC Maroc”، إلى جانب مسابقات في الحلويات والخبز والمطبخ الدولي، مع إدراج منافسة أفضل صانع بيتزا لأول مرة. ويُمنح خلال المعرض عدد من الجوائز المرموقة، مثل “جائزة رحال لفنون الطبخ المغربي”، “جائزة عمر برافور” تكريماً للأشخاص ذوي الاحتياجات الخاصة، و”جائزة MAM” لأفضل متدرب مغربي في الطهي والحلويات والمخبوزات.
وقد بصم الطهاة المغاربة على سجل مشرف خلال السنوات الأخيرة، بحصد ألقاب قارية ودولية، منها لقب بطلة إفريقيا في “Bocuse d’Or Afrique” وكأس إفريقيا للحلويات والمخبوزات، فضلاً عن مراتب متقدمة في بطولات العالم.
يحظى المعرض بدعم شركاء مؤسساتيين، من ضمنهم غرفة التجارة والصناعة والخدمات بمراكش-آسفي والاتحاد العام لمقاولات المغرب، ما يعكس دوره كرافعة للتنمية الاقتصادية ومحفز للفرص الاستثمارية.
وبشعار “لنزرع اليوم ضيافة الغد”، يؤكد معرض “كريماي 2025” مكانة مراكش كعاصمة للضيافة المغربية والإفريقية، وفضاءً يحتفي بالابتكار والتميز في فنون الطهي والفندقة.
