يواصل المغرب تنفيذ برنامج لتحديث قطاع الدواجن وتأهيل منظومة تسويقها وذبحها، باستثمارات إجمالية تبلغ 2,02 مليار درهم، بهدف تحسين جودة المنتجات وتعزيز شروط السلامة الصحية ورفع القدرة الإنتاجية للقطاع في أفق سنة 2030.
وكشف أحمد فاضل، الكاتب العام للفيدرالية البيمهنية لقطاع الدواجن بالمغرب، أن ما بين 70 و80 في المائة من الدجاج اللاحم يُسوّق حياً عبر محلات الذبح التقليدي المعروفة بـ«الرياشات»، مقابل نحو 20 في المائة فقط يوجه إلى المجازر الصناعية.
وأوضح أن المغرب يتوفر على حوالي 15 ألف محل للذبح التقليدي، مشدداً على ضرورة تأهيلها بدل إغلاقها، من خلال تحسين ظروف النظافة والتجهيزات الصحية وضمان مراقبة جودة اللحوم المعروضة للاستهلاك.
وفي المقابل، يواجه القطاع تحديات متزايدة مرتبطة بارتفاع تكاليف الإنتاج، خصوصاً الأعلاف التي تمثل أكثر من 80 في المائة من الكلفة الإجمالية، إلى جانب تداعيات الجفاف وتقلبات أسعار المواد الأولية في الأسواق الدولية.
ويندرج برنامج التحديث ضمن عقد البرنامج 2021-2030، الموقع في إطار استراتيجية «الجيل الأخضر»، بغلاف استثماري يبلغ 2,02 مليار درهم، تساهم فيه الدولة بـ620 مليون درهم، مقابل 1,4 مليار درهم من الفيدرالية البيمهنية، بهدف تطوير وحدات الإنتاج وتحسين مسالك التسويق والنقل والذبح.
وبحسب المعطيات المهنية، بلغ الإنتاج الوطني خلال سنة 2025 نحو 828 ألف طن من لحوم الدواجن و7,06 مليارات بيضة، فيما يحقق القطاع رقم معاملات سنوياً يناهز 48 مليار درهم، ويوفر حوالي 181 ألف فرصة عمل مباشرة و350 ألفاً غير مباشرة.
ويطمح المغرب إلى رفع إنتاج اللحوم البيضاء إلى 912 ألف طن والبيض إلى 7,6 مليارات وحدة سنوياً بحلول سنة 2030، مع إحداث نحو 140 ألف منصب شغل إضافي، في إطار تعزيز الأمن الغذائي وتحسين تنافسية القطاع.
وتكتسي هذه الإصلاحات أهمية خاصة مع اقتراب استضافة المغرب لكأس العالم 2030، حيث يشكل تطوير شروط السلامة الصحية وجودة المنتجات الغذائية أحد أبرز الرهانات لمواكبة الاستحقاقات الدولية المقبلة.
