مراكش تحتفي بالمطاعم المغربية والإفريقية في تصنيف “لا ليست” العالمي

شهدت مدينة مراكش، مساء السبت، احتفالية مميزة خصصها التصنيف الدولي لأفضل المطاعم في العالم “لا ليست” (La Liste) لتكريم نخبة من وجهات الطبخ الرفيع في المغرب وإفريقيا، وذلك على هامش الدورة الـ11 من المعرض الدولي “كريماي” للضيافة وفنون الطبخ والصناعات الغذائية (19 – 23 شتنبر).الحفل، الذي عرف حضور الرئيس المؤسس لـ”لا ليست”، فيليب فور، ومؤسس معرض “كريماي” كمال رحال السولامي، إلى جانب ثلة من مهنيي القطاع، شكل مناسبة للاحتفاء بغنى وتنوع المطبخ المغربي والإفريقي وإبراز بصمتهما على الساحة العالمية.وتم تكريم عدة مطاعم مغربية مدرجة ضمن قائمة أفضل 1000 مطعم في العالم، منها: “غراند تابل ماروكان” و”سيسامو” (رويال منصور)، “لو ماروكان” و”الإيطالي من جان-جورج” (فندق المامونية)، إضافة إلى “إيلولي” و”الياسمين” و”لاكور دي ليون”، فضلا عن مطاعم “دار موحى” و”الدار العربية” بمراكش.كما سلطت الأمسية الضوء على تجارب إفريقية بارزة في فن الطبخ، حيث تم تكريم مطاعم من مصر وغانا ونيجيريا ورواندا وجنوب إفريقيا، تقديرا لإسهامها في الترويج للمطبخ القاري.إلى جانب ذلك، وزعت “لا ليست” جوائز خاصة، من أبرزها:جائزة “افتتاح السنة” للشيف فيصل البطيوي (مطعم طاولة 3 – الدار البيضاء).جائزة “أفضل شيف” للشيف كريم بن بابا (رويال منصور الدار البيضاء).جائزة “صانع التغيير” للمستثمر إيلي ميشيل ريمي (مطعم روبوشون – الرباط) والطاهية مريم الشرقاوي.جائزة “روح المجتمع” لجمعية “أمل” بمراكش، تكريما لمبادراتها في تأهيل النساء بمجال المطعمة.جائزة “المرح على المائدة” لمطعمي Huqqa Garden Marrakech وNobu.جائزة “الجوهرة المكتشفة” لعدد من المطاعم في المغرب وإفريقيا، من بينها “Tfaya” (بارك حياة مراكش) و”قصبة تامدوت” بالحوز.كما حصل كمال رحال السولامي على جائزة خاصة بعنوان “المؤسس”، اعترافا بدوره في تعزيز إشعاع المطبخ المغربي عالميا.وفي تصريحات صحفية، أكد فيليب فور أن المغرب يشكل بوابة مثالية للاحتفاء بفنون الطبخ الإفريقية، مشيرا إلى أن تصنيف “لا ليست” أصبح مرجعا دوليا بفضل اعتماده على آلاف التقييمات من نقاد ومرشدين ووسائل إعلام وآراء الزبائن.من جهته، شدد كمال رحال السولامي على أن إطلاق قائمة “لا ليست – إفريقيا” يهدف إلى تثمين المطبخ المغربي والإفريقي، وتشجيع الطهاة على الابتكار، مبرزا أن النهوض بالسياحة القارية يمر حتما عبر إبراز ثراء فنون الطبخ.الحفل تخلله أيضا الإعلان عن تصنيف جديد لأفضل الفنادق في العالم، باعتماد منهجية مماثلة لذلك المخصص للمطاعم.