احتفل وزير الصحة الأمريكي بنجاح حملته ضد الأصباغ الصناعية بتناول الآيس كريم إلى جانب عدد من كبار المسؤولين. وأعلنت أكثر من 40 شركة أمريكية متخصصة في إنتاج الآيس كريم عن التزامها الطوعي بالتخلص من الأصباغ الصناعية في منتجاتها بحلول عام 2028.
ستعمل الشركات المشاركة على إزالة مجموعة من الألوان الصناعية الأكثر استخدامًا في منتجاتها، من بينها: الأحمر 3، الأحمر 40، الأخضر 3، الأزرق 1، الأزرق 2، الأصفر 5، والأصفر 6، وذلك من جميع منتجات الآيس كريم المعتمدة على الألبان.
تأتي هذه المبادرة استجابةً للحملة التي أطلقها كينيدي في وقت سابق من هذا العام، والتي تهدف إلى تقليص استخدام الصبغات الصناعية في الأغذية الأمريكية، بعد أن حذر من ارتباطها بارتفاع معدلات الإصابة باضطراب فرط الحركة ونقص الانتباه (ADHD)، وبعض أنواع السرطان.
أشادت الأوساط الصحية والرسمية بهذه الخطوة، وعلى رأسها وزير الصحة الأمريكي روبرت ف. كينيدي الابن. وقالت وزيرة الزراعة الأمريكية بروك رولينز: “ندرك أن مؤشرات الصحة العامة الحالية، لا سيما بين الأطفال، غير قابلة للاستمرار، ونرى أن الزراعة الأمريكية جزء محوري من الحل لإعادة بناء مجتمع صحي.”
